نسبة الكافيين في القهوة العربية والتركية والإسبريسو

نسبة الكافيين في القهوة العربية

تعتبر القهوة العربية من أنواع القهوة الخفيفة ولكنها تسمى بالعربية بسبب كثرة استخدامها من قبل العرب ، وهي من أقدم أنواع القهوة ولكنها مصدر القهوة. جاء سبعة عشر إلى إنجلترا ، وتعتبر قهوة خفيفة لأنها ممزوجة بعدة مكونات ، على سبيل المثال: (الهيل والزعفران والقرنفل وقليل من الأعشاب الأخرى). أعدت ماكينات القهوة عبوات تم بيعها مع القهوة العربية تحتوي على أعشاب مضافة إليها لتسهيل إنتاجها.

للحديث عن نسبة الكافيين في القهوة العربية يجب أن تعرف أولا عزيزي القارئ ما هو الكافيين.

مادة الكافيين: منبه طبيعي ، يعمل كمنشطات ، ونتائجه تتحدد باهتمام الجسم حسب تركيزه.

1. يقوي جهاز المناعة.
2. يقي من مرض الزهايمر.
3. يمنع السرطان.
4. الكافيين الموجود في القهوة آمن ، إذا تم تناوله باعتدال دون إنفاق.

نسبة الكافيين في القهوة العربية: كل 30 مل من القهوة العربية تعادل كوبًا من القهوة تحتوي على 40 مل من الكافيين.

نسبة الكافيين في الاسبريسو: تحتوي كل 30 مل اسبريسو على ما بين 40 و 75 مل من الكافيين حسب كثافة تركيزه وطريقة تحضيره.

نسبة الكافيين في النسكافيه (قهوة سريعة الذوبان): يحتوي كل 240 مل من النسكافيه على 27 إلى 173 مل من الكافيين ، حسب طريقة التحضير وكثافة التركيز.

محتوى الكافيين في القهوة المخمرة: تحتوي كل 240 مل من القهوة المخمرة على ما بين 95 و 200 مل من الكافيين ، والتي تختلف حسب قوة تركيز القهوة في الكوب.

هناك أنواع أخرى من المشروبات المحتوية على الكافيين ، مثل:

1. كاكاو؛
2. سابان اب.
3. بيبسي او كولا.
4. شاي أخضر.
5. شاي أسود؛
6. مشروبات الطاقة.

بعد أن تعرفت عزيزي القارئ على نسبة الكافيين في القهوة العربية وفي بعض أنواع القهوة المنتشرة حول العالم ، لا تفرط في تناولها ، لأن الإفراط في تناول الكافيين يسبب مشاكل معينة ، مثل:

1. دوخة؛
2. العطش.
3. إسهال.
4. في بعض الحالات صعوبة في التنفس.
5. الهلوسة في بعض الحالات.
6. ألم صدر.
7. تشنج العضلات.

متوسط ​​استهلاك الكافيين هو: 300 مجم يوميًا للبالغين ، و 600 مجم أو أكثر تعتبر مفرطة وقد تسبب ضررًا.

الغليان والكافيين: بعد ذكر نسبة الكافيين في القهوة العربية وأنواع القهوة الأخرى ، يجب مراعاة القياس الصحيح لنسبة الكافيين: طريقة صنع القهوة.

• عشر دقائق من الغليان تؤدي إلى زيادة مقدارها 370 مجم من الكافيين لكل لتر.
• عشرين دقيقة من الغليان تؤدي إلى زيادة مقدارها 430 ملجم من الكافيين لكل لتر.
• 30 دقيقة من الغليان تؤدي إلى زيادة مقدارها 600 ملغ من الكافيين لكل لتر.

طريقة صنع القهوة العربية

القهوة العربية جزء مهم من داخل البيوت العربية ، لذا فإن تقديمها للضيف هو نوع من الضيافة ، لذلك نوضح لك كيفية صنعها.

مكونات:

1. ثلاثة أكواب من الماء.
2. ملعقتان كبيرتان من قهوة أرابيكا.
3. ثلاث ملاعق كبيرة هيل مطحون.
4. ربع ملعقة صغيرة زعفران.
5. خمسة فصوص.

طريقة:

1. أحضر إبريق قهوة عربي ووعاء آخر كبير
2. ضع ثلاثة أكواب من الماء في القدر
3. أضف القهوة واخلط جيدا
4. ارفع القدر فوق النار واتركه يغلي على نار هادئة لمدة خمس دقائق على الأقل ، حتى ترى القهوة واقفة.
5. صب القهوة في البرطمان واترك القهوة واقفة في قاع الإناء
6. نضيف الهيل والزعفران إلى القهوة داخل الإبريق ونضعه على النار حتى يغلي مرة أخرى
7. أحضر وعاء ترمس للمشروبات
8. ضع الظفر في منظم الحرارة ، ويمكنك إضافة بعض بذور الهيل الصحية بعد تقطيعها
9. تصب القهوة بعد الغليان الأخير على الظفر والهيل داخل الترمس
10. الآن قهوتك جاهزة لتقديم أفضل مذاق لضيوفك على الإطلاق
11. يمكن تقديمه مع التمر وبعض البسكويت والحلويات أو بمفرده.

أشهر أنواع القهوة المباعة في العالم

لا شك أنك جلست في أحد المقاهي ذات يوم ، وتساءلت عن الرائحة الموجودة في المكان ، أو عن رائحة القهوة التي يحملها النادل ، فما هي تلك القهوة وأي نوع ،

هناك العديد من أنواع القهوة المتوفرة في المتاجر والمقاهي ، وهنا نعرض لكم بعضًا منها:

إسبرسو: هو نوع من القهوة ، لونه بني غامق ، وفي كوب صغير من الاسبريسو نضع الكثير من البن المطحون مع قليل من الماء ، ويتم تحضيره بالقهوة القاسية داخل ماكينة اسبريسو عالية الضغط للقهوة ، وأحد أفضل الأنواع سميكة في الملمس بها رغوة تميل إلى التحول إلى اللون الذهبي على الوجه.

كابتشينو: يعتبر الكابتشينو من أشهر وأشهر أنواع القهوة في العالم كله ، ويعد من ألذ أنواع القهوة ،

تتكون من قهوة اسبريسو بالإضافة إلى الحليب الغني بالرغوة ، ويتم تقديمها في أكواب كبيرة ، ويمكن إضافتها إلى السكر أو تناولها بدونها كما تشاء وتقدم مع الحلوى.

أنواع الكابتشينو:

• كابتشينو سادة.
• كابتشينو كيارو.
• كابتشينو سكورو.
• رغوة كابتشينو.
• كابتشينو أبيض.
• كابتشينو بإضافة النكهات.

اقرأ أيضًا: كيفية التخلص من الكافيين من الجسم بسهولة

القهوة الأمريكية: هو اسبريسو ولكنه مخفف بالماء وله عدة أنواع منها:

• قهوة امريكية مثلجة.
• مقهى لائق.
• لونغو.
• عين حمراء.

قهوة لاتيه أو قهوة بالحليب: هي من أنواع القهوة الحديثة وتقدم بإضافة قهوة الإسبريسو إلى الحليب الساخن ، وتقدم في كوب كبير.

أنواع قهوة لاتيه:

• ايس كوفي لاتيه او ايتا كوفي لاتيه.
• فلات وايت.
• موكا.

قهوة تركية يختلف نوع القهوة في القهوة التركية عن قهوة الاسبريسو ، وهي قهوة تقدم في تركيا ، وتنتشر أيضًا في عدد من الدول العربية مثل مصر وسوريا ولبنان وفلسطين وشمال إفريقيا ، وهناك أيضًا بعض الدول مثل أرمينيا. وتأثرت اليونان وأذربيجان وقبرص بالقهوة التركية. يحضر مانيك القهوة التركية عن طريق إضافة قهوة تركية معلقة عدا الماء مع السكر ، ووضعها على النار حتى تبدأ بالضغط. ، وبها قدر خاص لعملها بحجم صغير يسمى قانا ، والآن ظهر جهاز لصنع القهوة التركية.

قهوة سريعة التحضير أو نسكافيه يعتبر من أسهل أنواع القهوة ، حيث يتم تحضيره باستخدام القهوة سريعة الذوبان وإضافة الماء الساخن مع السكر إليها ، ويقدم في كأس كبير.

البن العربي: تختلف القهوة العربية عن غيرها من أنواع البن في المذاق والرائحة وطريقة التحضير كما ذكرنا سابقاً.

في النهاية عزيزي القارئ زودتك بنسبة الكافيين في القهوة العربية وأنواع أخرى من القهوة.